Соєвий соус для тушкування та глазурування Jade Bridge Seasoning Dark Soy Sauce 150 мл

На смак цей соус дуже солоний і концентрований (у складі аж 17% солі), а по консистенції — рідкий, як і класичний соєвий соус, оскільки в ньому немає добавок для загущення. Він має виражений солоно-ферментований профіль і глибокий темний колір.

Його головне призначення — це насичення страви темним апетитним кольором та сольовий баланс. Завдяки високій концентрації та інтенсивності його додають у невеликій кількості під час тушкування м'яса, смаження локшини (стир-фрай), заправки рисів чи приготування маринадів.

Головна особливість соусу — він виготовлений шляхом природного бродіння (Naturally Brewed) із соєвих бобів без ГМО. Через високу солоність використовувати його варто обережно, буквально по кілька крапель, щоб не пересолити страву.