Приправа для кімчі Kimchi Seasoning Blend, 100 г

Ця приправа має виражений гостро-пікантний, пряний та глибокий ароматний профіль. Головну скрипку тут грає гострий пекучий чилі, який доповнюється насиченим часниково-цибулевим смаком та легким свіжо-пряним відтінком імбиру. Морква додає ледве помітну солодкувату нотку, яка трохи пом'якшує загальну пекучість.

Основне призначення цієї приправи — приготування класичної корейської закуски кімчі (ферментованої пекінської капусти чи інших овочів). Проте суміш універсальна: її чудово використовувати для маринування м'яса або птиці, додавання в гострі супи наприклад рамен, стир-фрай, соуси та заправки, коли хочеться додати страві азійського колориту та нормальної гостроти.

Головна особливість саме цього міксу — це готові сушені подрібнені інгредієнти у формі пластівців, а не суцільний дрібний порошок. Це означає, що під час контакту з рідиною або під час ферментації шматочки овочів набрякають і віддають свій смак поступово, зберігаючи текстуру.