Натуральний тайський рибний соус Tiparos без глутамату та консервантів Tiparos Pure & Natural Thai Fish Sauce 200 мл

Він виготовлений у Таїланді з екстракту ферментованих анчоусів, солі, води та цукру.

Смак у нього дуже специфічний, солоний і глибокий, із яскраво вираженим ефектом «умамі» та виразним рибним ароматом. У чистому вигляді він сприймається як концентрована солона рибна заправка, проте під час додавання у страви чи термічної обробки різкий запах випаровується, а смак розкривається як багата солоно-пікантна основа.

Використовують його переважно як альтернативу соєвому соусу або солі в південно-східній азійській кухні (тайській, в'єтнамській тощо). Соус додають у супи (зокрема в Том Ям, Фо Бо), локшину Пад Тай, каррі, заправки для салатів, а також використовують як основу для виготовлення рідких соусів-дипів із добавками перцю чилі та соку лайма.

Головна особливість цього конкретного соусу — це чистий та натуральний склад без підсилювачів смаку (глутамату натрію), штучних барвників та консервантів. Також зверніть увагу на рекомендацію щодо зберігання: виробник прямо вказує не зберігати продукт у холодильнику (через високу концентрацію солі при охолодженні можуть випадати кристали, тому краще тримати його в сухому темному місці при кімнатній температурі).